土豆是不可以生吃的，因为土豆含有生物碱，而生物碱是有毒的，所以吃土豆一定要将土豆煮熟。那么土豆可以空腹的时候食用吗？土豆一天吃多少合适？

空腹可以吃土豆。 土豆营养价值很高，易消化，具有促进消化、和胃调中、抗衰老等功效，空腹时候也可以食用，不会对身体造成负担。 但土豆不可多吃，多吃容易胀气。且发芽了的、颜色发青的土豆都不能吃，会中毒。

土豆营养虽高，但是不宜过多食用，所以一次吃个50-100克左右即可，一周吃5-6个左右土豆就好了，避免食用过多而出现身体不适情况。

1、土豆不宜带皮吃，土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。 

2、土豆不宜多吃，土豆中的淀粉含量较多，多吃容易胀气。 

3、长芽的土豆不能吃，会中毒。 

4、不要吃颜色发青的土豆，会中毒。 

5、切片的土豆最好不要长时间浸泡在水里，会使营养流失。

1、材料：小土豆7个，粗盐少许，黑胡椒少许，香叶碎少许。 

2、土豆削皮，洗净后，放入电饭锅蒸熟。

3、蒸好的土豆装盘，直接撒上适量的盐、黑胡椒和香叶碎即可。

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