相信大家对黄花菜并不陌生，黄花菜的营养价值比较丰富，对大家的身体健康是有很大的帮助的，但是一些人不是很清楚黄花菜的做法都有什么，今天就为大家介绍黄花菜怎么做好吃。

黄花菜怎么做好吃

一、海带黄花菜鲫鱼汤

食材：海带、腐竹、黄花菜、鲫鱼、姜、油、盐。

做法：

1、腐竹、海带用清水泡发，切成段；干黄花菜用清水泡发备用。

2、锅里热油放入两片姜，再放鲫鱼，炸至两面微黄。

3、倒入清水，水开后放入金针菜、海带，再放入腐竹。

4、大火烧开小伙炖20分钟，放盐适量调味，鱼汤就炖好了。

二、黑木耳炒黄花菜

食材：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片;黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

2、锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

三、清炒黄花菜

食材：新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法：

1.将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软。

2.加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可出锅。

四、黄花菜瘦肉粥

食材：干黄花菜、猪瘦肉末、糯米、芋头、油、生抽、姜、葱

做法：

1、糯米洗净浸泡1小时，芋头去皮洗净、切丁，黄花菜浸泡好，切成段。砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟。

2、锅里油热后，放下姜丝、肉末、芋头煸炒，待肉末变色，盛出，放入砂锅。

3、放入黄花菜，加入料酒，大火煮开，小火15分钟，边煮边搅拌防止粘锅底。

4、加适量盐、生抽，再煮一分钟，盛出即可食用，可放葱花点缀哦。

黄花菜的功效与作用

1、美容养颜

黄花菜可以滋养人的皮肤，使皮肤变得更加红润有光泽，更有弹性。多食用黄花菜能够让皮肤上的色斑，皱纹等慢慢的淡化消退，从而使人的皮肤变的细腻，使人看起来更加年轻漂亮，并且黄花菜能够抑制病毒传播，消炎解毒。

2、调治乳汁不下

妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。

3、治疗失眠

黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜的其他学名被称为忘忧草，从名字上就可以看出来它可以帮助人解忧安神，缓解人低落抑郁的情绪，对失眠有着很显著的效果。

4、降火

黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。

5、抗癌

在黄花菜中含有一些物质可以减少癌细胞的繁殖增长，能够达到抗癌的作用。

6、降血压

黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。

黄花菜怎么做好吃的相关介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。大家可以根据上面的做法来做上一道黄花菜的美食。
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