假如板栗立即煮得话，肯定是不太好去皮的。可是要是在板栗上边划一刀，再煮得话就会更好许多。自然别着急着剥，可以用开水再烫一下。那样会更为好剥一点，而且皮和肉非常容易就分离出来了。板栗非常的涨肚，不可以多吃，多吃得话会造成 腹部里边腹胀。板栗有很多种多样作法，每个作法都十分美味。

1板栗洗干净后，用刀在每一个板栗正中间划一刀，要划透板栗皮为好。

2. 板栗放进盆里添加未过板栗表层的水。

3. 添加两调料勺是多少的盐。

4. 把板栗放到食盐水中侵泡5——8钟头上下。

5. 将板栗中的食盐水倒出，用冷水洗干净后装进压力锅中。

6. 用高压锅煮饭作用15分鐘髙压就可，要是没有压力煲，放进开水中煮20分钟还可以。

7. 煮好的板栗非常容易就可以剥掉吃到肉了，并且特甜。

如果是早已煮开的板栗，削皮难以，能够 那样来剥。用口将板栗较为宽的那一头要开一点，随后用力沿着向下一点一点的剥就可以了，撕下外边的死皮，再剥里边的薄皮。

还可以用扣竖着要板栗窄小的那一端，记住要“竖”着咬，那般才好去皮。

假如确保板栗好去皮，能够 事前在煮以前想办法。用刀剁开两半，或是是割开一道口，再放到水中煮。熟透以后就很好去皮了。

还可以剁开两半，放到篦子上煮熟，这样子煮开的板栗更甜，更强去皮。

还能够将板栗剁开一个口子，随后并不是烹煮，只是炮制，炒过以后，嘴会当然开裂的更大一些，非常好去皮。

常见问题

炒栗子要把握好熟度，不必炒糊。

栗子总苞球型，外边生锐利被毛的刺，内藏干果2-3，成熟时裂为4瓣。干果暗红色，直徑2～75px。完善壳斗的锐刺长短不一，有疏有密，密时全遮掩壳斗表面，疏时则表面由此可见，壳斗连刺径4.5-6.5公分；干果高1.5-3公分，宽1.8-3.5公分。